初めてのキャンプ動画です！
温かい目で見ていただけると嬉しいです…
今回は「日本特種ボディー」さんのSAKURAというキャンピングカーで一泊キャンプへ行ってきました★
日本特種ボディーHPはこちら→https:/www.ntbcamp.com/
私は基本炊事係ですのでご飯シーン多めで編集してます。※料理のプロではありません
簡単で美味しいキャンプ飯、皆さんのお役に立てればと思います＾＾
レシピはこちら↓
【牛スネ肉の塩にんにく煮込み】
■下茹で
牛スネ肉 約300g
ネギの葉の部分
生姜 3枚
水 肉にかぶるくらい
■煮込み
水 肉にかぶるくらい
だしパック 1個
生姜 スライス3枚
ニンニク 2~3片
ネギ 白いところ1本分
塩 適量
■作り方
①下茹での材料を入れ、沸騰したら5分程度茹でる
②①を茹でこぼし、肉を水でしっかり洗う（アクと臭みを取ります）
③煮込みを材料を入れてフタをし、沸騰したら弱火、または炭火で3時間程度しっかり煮込む。
④スープが白っぽくなり、肉が箸でほぐれるくらい柔らかくなれば完成。途中、水が足りなくなったら足しながら煮込み最後に味を調える。
※翌日余ったスープで塩ラーメンにすると美味しいです！
【オレンジとグレープフルーツのゼリー】
グレープフルーツ 2個
オレンジ 1個
水 果汁と合わせて 400cc
※ジュースを使う場合は、ジュース250cc、水150ccで
グラニュー糖 20g
アガー20g
■作り方
①グレープフルーツとオレンジは1個ずつ皮を剥き、実を切り出してカップに入れておく。
②残りのグレープフルーツ1個の果汁を絞り、水と合わせて400cc鍋に入れる。
③グラニュー糖とアガーを混合し、②に加えて混ぜる。
④火にかけて沸騰させる。沸騰させないと固まりが弱くなります。
⑤熱いうちにカップに流し、粗熱を取る。アガーは常温で固まるので、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
※キャンプでは食べる1時間前に氷水に当てて冷やすと美味しく召し上がれます！
※フレッシュの果汁ではなく、オレンジジュースやグレープフルーツジュースでも作れます
※ゼリーの中に入れるフルーツは缶詰や市販のカットフルーツなどを使うと手軽に作れます。
《今回使用した主なギア》
・スノーピーク(snow peak) HOME&CAMPバーナー カーキ GS-600KH
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・PETROMAX(ペトロマックス) ダッチオーブン ft3-t 12719
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・山善 キャンパーズコレクション タフライトテーブル(幅120奥行60cm) TLT-1260(MBK)
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・イシガキ産業 スキレット オーブン オーバル24.5x16.5cm 3970
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・MAAGZ（マーグズ）多次元型焚火台RAPCA（ラプカ）
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公式HP http://saki-plus.com/
メルマガ http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
FaceBook http://www.facebook.com/sakie.nakajima.ss
■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
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